Мінестроне по‑Леллі

• нарізана цибуля3⁄4
• масло↗2
• змішані овочі2
• курячий бульйон↗1
• квасоля каннелліні↗2
• подрібнені помідори↗1
• заморожений шпинат↗1
• томатна паста↗1
• часник↗1
• сушена петрушка↗1
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• базилік↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю у маргарині.

2. 2

   Додайте вищезазначені інгредієнти і тушкуйте щонайменше 1,5 години.

3. 3

   Перетворіть принаймні половину супу у блендері або за допомогою погружного блендера.

4. 4

   Додайте 1/3 склянки сухих макарон, 1/4 склянки пармезану і 1 склянку суміші молока та вершків.

5. 5

   Готуйте ще принаймні 20 хвилин і подавайте з хрустким хлібом та додатковим пармезаном.

6. 6

   Також можна додати невелику банку гороху нуту разом з макаронами, сиром і молоком.