1
Збийте яйця та додатковий жовток.
2
До збитих яєць додайте решту інгредієнтів, окрім курячого жиру.
3
Натріть картоплю на тертці безпосередньо перед додаванням; це виглядатиме досить незвично.
4
Добре приправте.
5
Нагрійте жир у великій важкій сковороді на середньо-високому вогні (або використайте електричну сковороду, встановлену на 400 °).
6
Використовуючи велику ложку, викладайте картопляну суміш у гарячий жир, формуючи крихти приблизно 3 дюйми в діаметрі; сплюсніть їх «лопаткою». Час від часу притискайте латке до жиру, щоб вона рівномірно підрум'янилася.
7
Обережно переверніть, коли нижня сторона підрум'яниться та стане хрусткою; підрум'яньте інший бік.
8
Вийміть зі сковороди та зцідіть на паперових рушниках.
9
Тримайте в теплі у духовці, розігрітій до 350 °F, в один шар, не більше 20 хвилин.
10
Подавайте гарячими з яблучним соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток