Ламб масала кебаб у карі

• насіння фенхеля1 tbsp

  підсмажений

• часникові зубчики↗2

  дрібно натертий

• імбир↗thumb-sized piece

  дрібно натертий

• зелені чилі↗2

  без насіння, дрібно нарізані

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• сушений кокос↗60g
• фарш з ягняти400g
• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• тертий імбир1 tsp
• гарм масала↗1 tbsp
• куркума↗1 tsp
• нарізані томати400g
• кокосовий йогурт↗1 tbsp
• коріандр½ small pack

  грубо нарізаний

• rice↗

  or naan, to serve

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти для фрикадельок у велику миску і руками ретельно перемішайте. Сформуйте приблизно 16 кульок, накрийте та охолодьте до використання.

2. 2

   Нагрійте олію у великій глибокій сковороді на помірному вогні і обсмажте цибулю, імбир та спеції 10 хвилин, доки цибуля не стане м’якою. Додайте томати та трохи води, доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте фрикадельки, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин або доки фрикадельки не будуть готові. Додайте йогурт, розсипте коріандр і подавайте з рисом або хлібом наан.