Лахорі Алло

• молоді картоплини↗1⁄2
• цибуля↗100
• паста імбир-часник10
• помідори↗200
• творог↗50
• куркума↗5
• червоний чилі↗10
• коріандр↗15
• кумін↗5
• гарам масала↗5
• листя коріандру↗10
• масло25
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Глибоко обсмажте картоплю до 1/4 готовності.

2. 2

   Очистіть їх і відкладіть у бік.

3. 3

   Нагрійте олію у сковороді.

4. 4

   Додайте кумін і цибулю, смажте до золотистого кольору.

5. 5

   Додайте пасту імбир-часник і смажте 2-3 хвилини.

6. 6

   Додайте куркуму, чилі-порошок і коріандр, готуйте 5 хвилин.

7. 7

   Додайте нарізані помідори і перемішайте.

8. 8

   Готуйте, доки олія не відокремиться від масали, потім додайте творог.

9. 9

   Додайте картоплю, сіль і готуйте, доки картопля не буде готова.

10. 10

    Зніміть з вогню.

11. 11

    Посипте зверху гарам масалою і накрийте кришкою.

12. 12

    Залиште на 5 хвилин.

13. 13

    Подавайте.