Корейський BBQ буріто

• топ‑стейк (високоякісний)↗2
• груші, очищені та нарізані кубиками↗2
• корінь імбиру (приблизно 2 см)2
• часник (зубчики)↗4
• соєвий соус↗0.25 склянка
• коричневий цукор↗0.25 склянка
• кунжутна олія↗1 столова ложка
• відварений рис↗
• кінза, базилік, зелена цибуля, можливо м’ята, якщо сміливо↗
• кімчі↗
• соус сирачча майо або соус yum yum↗
• великі пшеничні тортильї↗

Покрокова інструкція

1. 1

   КОРЕЙСЬКЕ BBQ ЯЛОВИЧИНА: тонко наріжте яловичину та подрібніть грушу, часник і імбир у кухонному процесорі. Покладіть усі інгредієнти для м’яса у повільну плиту. Накрийте кришкою і готуйте на високому режимі 3‑5 годин, доки м’ясо не стане дуже м’яким і ароматним.

2. 2

   Підготуйте всі начинки для буріто (зваріть рис, подрібніть трави, приготуйте соус).

3. 3

   Покладіть пшеничну тортилью на аркуш фольги. У центрі розкладіть рис, м’ясо, трави, кімчі та соус. Підніміть боки, потім скрутіть тортилью з переду назад і обгорніть фольгою, якщо плануєте зберегти на потім. (Ми заморожуємо їх для швидких обідів, а також часто їмо одразу, бо вони надзвичайно смачні.)