Топ‑сирлоїн
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Топ‑сирлоїн — це вирізка з верхньої частини спинної частини яловичини, відома своїм насиченим смаком і середньою мраморністю. Часто використовується для стейків, смаження на грилі або запікання.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії176
Білки20.5г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B6, ніацин, рибофлавін; мінерали залізо, цинк, фосфор.
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих плям, з рівномірною тонкою мраморністю та пружною текстурою.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑4 °C, загорнувши у плівку або папір; використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Рецепти з Топ‑сирлоїн
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою