Карі з квасолею кідней

• рослинна олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часник↗2

  дрібно нарізаний

• імбир↗thumb-sized piece of

  очищений і дрібно нарізаний

• коріандр1 small pack

  стебла дрібно нарізані, листя грубо порвані

• мелений кмин↗1 tsp
• мелений паприка↗1 tsp
• гарам масала↗2 tsp
• помідори порізані400g can
• квасоля кідней↗400g can

  у воді

• відварений басматі рис↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньо‑низькому вогні. Додайте цибулю та щіпку солі і готуйте повільно, час від часу помішуючи, доки вона не стане м’якою і трохи підрум’яниться. Додайте часник, імбир і стебла коріандру і готуйте ще 2 хвилини, поки не випустить аромат.

2. 2

   Додайте спеції до сковороди і готуйте ще 1 хвилину, поки не з’явиться аромат. Влийте порізані помідори та квасолю разом з їхньою водою, потім доведіть до кипіння.

3. 3

   Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, доки карі не загусне. Приправте за смаком, потім подайте з басматі рисом і листям коріандру.