Не буду приховувати, я просто обожнюю печений чи смажений камамбер з усілякими додатками. І на сайті Ви також знайдете чимало рецептів запеченого камамбера як в солодкому так і несолодкому виконанні. І це далеко не останній рецепт з цим прекрасним сиром. Цього разу з грибами, розмарином та часником. Все що потрібно для такої закуски, яка доволі ситна, це велика кількість хрусткого багета, щоб ним вимочувати кремовий сир.Мене не одноразово питають, чи сир камамбер можна замінити сиром брі. Так, можна! Адже технічно, це абсолютно такий самий сир і відрізняються вони, по суті, якщо говорити про справжні французькі сири, лиш регіоном походження. Лиш брі, переважно, продають у формі трикутників. Кружальця для запікання якось естетичніше виглядають, принаймні на мій смак.

Інгредієнти

4 порц.

камамбера2 кружальця
печериць (у мене королівські), порізати пластинками↗80 грам
цибулинки шалот, порізати кільцями (або ж 1 середня ріпчаста цибуля)↗2
оливкової олії↗3 ст.л.
Сіль до смаку↗
гілочка розмарину, тільки голочки, крупно посікти↗1
зубець часнику, вичавити↗1

Покрокова інструкція

1
Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2
У невеликій сковорідці розігріти оливкову олію. Додати цибулю та гриби. Посолити до смаку і смажити, помішуючи, до м'якості цибулі та грибів.
3
Додати часник, розмарин, добре перемішати й зняти з вогню.
4
У камамбера тонко зрізати верхівки й викласти сир у жаротривкий посуд зрізом доверху.
5
Викласти на кожен кружечок гриби з цибулею та розмарином.
6
Вставити форму з сиром до розігрітої духовки й пекти 15 -20 хвилин, сир повинен зм'якнути, а гриби підрум'янитись. Дістати запечений камамбер з духовки й подавати одразу ж з великою кількістю свіжого, хрусткого хліба. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток