Одна з моїх найулюбленіших закусок. Так швидко готується і завжди йде на ура! Посипати й приправляти насправді можна чим завгодно. Ця версія моя улюблена. А посипала я всю цю красу, неймовірно ароматним, іспансько-французьким, червоним перцем есплет (Espelette). Цей перець є одним з ключових елементів баскської кухні; його насичений аромат, з нотками диму, завдяки додатковому сушінню в печах, не залишає байдужим жодного кулінара. Ось і мене він полонив! Матимете змогу, будете за кордоном (у Європі), потрапите в якийсь магазин для гурманів, роздивіться навкруги, можливо Вам потрапить на очі невелика склянка з написом Piment d'Espelette, беріть не вагаючись! Не пошкодуєте! А до того часу, можете сміливо використовувати звичайний червоний перець пластівцями.

Інгредієнти

2 порц.

середня голівка сиру камамбер↗1
часнику, почистити↗2 зубці
розмарину↗1 гілка
червоного перцю пластівцями (якщо не маєте копченого)↗1/8 ч.л.
Свіжий французький багет для презентації↗

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 180ᵒ С.
2
З камамберу обережно зріжте верхню скоринку. Намагайтесь це робити так, щоб зачепити якомога менше м'якоті.
3
Часник поріжте пластинками та встроміть в різних місцях по всій поверхні сиру. Гілку розмарину поламайте на невеликі гілочки і зробіть те ж саме.
4
Покладіть сир в жаротривку ємність і вставте в розігріту духовку. Запікайте 5-8 хвилин, поки поверхня сиру добре не схопиться і не почне рум'янитись.
5
Вийміть з духовки, посипте перцем і подавайте негайно з хрустким багетом! Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток