Салат з кейлом і горіхами

• кейл↗200g

  стебла видалені, листя порвані

• велика шалот↗1

  дрібно нарізана

• відварена буряк↗100g

  грубо нарізаний

• сушені журавлинці↗30g
• морква↗250g

  терта

• мікс горіхів25g

  грубо порізані

• козячий сир↗125g

  крихти (за бажанням)

• лимон↗1

  вичавлений

• Діжонська гірчиця↗1 tbsp
• часниковий зубчик↗1 small

  подрібнений

• кленовий сироп↗1 tbsp
• рисовий оцет↗1 tbsp
• оливкова олія↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти заправки у великій мисці, добре приправте, потім додайте кейл і шалот. Масажуйте заправку в листя кейлу, доки вони не пом'якшаться і стануть темно-зеленими, приблизно 2‑3 хвилини.

2. 2

   Додайте буряк, журавлинці, моркву, горіхи та козячий сир (за бажанням). Перемішайте, доки все рівномірно покриється, приправте. Подавайте одразу.