Тако з джекфрутом

• оливкова олія↗2
• консервна банка зеленого джекфруту в розсолі (20 унцій)↗1
• часникові зубчики↗2
• червона цибуля↗1
• чілі порошок↗2
• мелений кмин↗2
• кайенський перець↗1⁄4
• кошерна сіль↗1
• чорний перець↗1
• тортильї8
• кінза↗1
• червона цибуля↗1
• ромен салат↗2
• готова сальса1⁄2
• лайм↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Додайте джекфрут, часник і цибулю. За допомогою задньої частини дерев’яної ложки розділіть джекфрут.

3. 3

   Готуйте, постійно помішуючи, доки цибуля не розм’якне, приблизно 5 хвилин.

4. 4

   Потім додайте чілі порошок, кмин і кайенський перець. Зменшіть вогонь до середньо‑низького. Перемішайте, щоб покрити, і додайте 1/2 склянки води. Накрийте кришкою і готуйте 8‑10 хвилин, час від часу помішуючи та розрізаючи джекфрут.

5. 5

   Приправте сіллю та перцем. Для подачі сформуйте тако, наповнивши тортильї джекфрутом і додавши улюблені начинки.