Італійський салат з баклажанами

• малі баклажани↗6
• часниковий зубчик, подрібнений↗1 -2
• оливкова олія↗3
• балсамічний оцет↗1
• білий цукор↗2
• сушена петрушка↗1
• сушений орегано↗1
• сушений базилік↗1⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Проткніть баклажани виделкою і розкладіть на деко.

3. 3

   Випікайте 1,5 години або доки не стануть м’якими, час від часу перевертаючи.

4. 4

   Охолодіть. Очистіть і наріжте кубиками.

5. 5

   У великій мисці змішайте решту інгредієнтів.

6. 6

   Додайте баклажани і маринуйте щонайменше 2 години.

7. 7

   Примітка: я використав свіжу петрушку, базилік і орегано.