Ізраїльський кускус‑салат з запеченими черрі‑помідорами
На порцію
Салат має насичений смак завдяки запеченим черрі‑помідорам, свіжим травам і цільному зерну, і може бути вегетаріанським основним блюдом або подаватися з гриль‑креветками чи куркою в теплу пору року.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготовка: Запечіть помідори та часник наступним чином. Розріжте черрі помідори навпіл і розкладіть їх зрізаною стороною вгору на деко, змащене антипригарним спреєм. Додайте цілі зубчики часнику. Запікайте у духовці 400 ° (200 °C) протягом 20 хвилин або доки не з’являться коричневі ділянки по краях. Перевертати не потрібно. Підказка — запікаючи зрізаною стороною вгору, ви дозволяєте більшій кількості рідини випаровуватись з помідорів.
- 2
Тим часом зваріть ізраїльський кускус згідно інструкції на упаковці. За бажанням можна замінити іншим зерном, наприклад булгуром або ячменем. Має вийти приблизно 3 чашки готового кускусу. Дайте трохи охолонути перед змішуванням. Підказка — можна додати 1 ст. л. оливкової олії, щоб кускус не прилипав, доки ви готуєте салат.
- 3
Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, оцет, м’яку м’якоть запеченого часнику, сіль і перець за смаком. Відіжміть вінчиком.
- 4
Збірка: Змішайте кускус, оливки, боби едамаме, петрушку та базилік із заправкою. Обережно перемішайте і подавайте при кімнатній температурі або охолодьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою