Внутрішня піца‑дилла Маргерита

• екстра вірджин оливкова олія (столова ложка)↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• червоний перець у пластинках (дрібка, за смаком)↗2
• консервовані томати (15 унцій), запечені, нарізані, без рідини↗1
• сушений орегано (чайна ложка)↗1⁄4
• сіль (дрібка)↗1
• чорний перець (дрібка)↗1
• борошняні тортильї (8 дюймів)↗8
• копчений моцарела (1 фунт), кулька, тонко нарізана↗1
• свіжий базилік (стружений, склянка)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте сковороду на середньому вогні; додайте оливкову олію.

2. 2

   Додайте часник і червоний перець; готуйте 1 хвилину, потім додайте томати.

3. 3

   Приправте орегано, сіллю та перцем; тушкуйте томати 2 хвилини, потім зніміть з вогню.

4. 4

   Нагрійте іншу сковороду на середньому вогні; додайте трохи оливкової олії і борошняну тортилью.

5. 5

   Накрийте тортилью рівним шаром нарізаного сиру; зверху розподіліть ¼ томатів.

6. 6

   Посипте ¼ базиліку поверх томатів.

7. 7

   Покладіть другу тортилью зверху; готуйте 2 хвилини на першій стороні, збризніть верх тортильї трохи олії і обережно переверніть піца‑диллу.

8. 8

   Готуйте ще 2 хвилини, доки друга сторона не стане золотистою та хрусткою.

9. 9

   Зніміть, розріжте на 4 частини і подайте.

10. 10

    Повторіть процес з рештою інгредієнтів, щоб приготувати ще 3 піца‑дилли.