Хумус з орегано і в'яленими помідорами
На порцію
Я просто обожнюю хумус і не тільки в класичній його версії. Хумус це чудова основа для експериментів, оскільки можна видозмінювати його смак в залежності від додатків. Ця версія хумусу з італійськими мотивами. Сир маскарпоне, я використовувала свій домашній, та гранульований часник вносять солодкі нотки в страву, які чудово балансуються кислинкою в'ялених помідорів. Подавати такий ф'южн хумус можна з крекерами чи улюбленими чіпсами. Я подавала з домашніми чіпсами з тортільї, приправленими гранульованим часником та паприкою. А можна подавати просто зі свіжим, пухким світлим хлібом, з багетом чи чіабаттою. А кого цікавить класична версія хумусу, також можуть знайти рецепт його приготування на сайті. ОСЬ ТУТ. Такий діп з додатками точно зробить яскравішими дружні посиденьки чи вечір перегляду фільму з близькими людьми.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нут помістити в невелику ємність і повністю залити холодною водою. Залишити на 8-12 годин. Відцідити.
- 2
Відмочений нут помістити в каструлю і залити великою кількість холодної води. Довести до кипіння і варити на середньому вогні, не додаючи солі, до готовності, 1 -1,5 години (В залежності від сорту нуту). Спробуйте розчавити нут виделкою, він повинен добре роздавлюватися.
- 3
Відцідити нут і помістити в блендер з часником, олією, сіллю до смаку, тахіні, 1 ч.л. орегано і сиром маскарпоне. Подрібнити до однорідної маси. Додати лимонний сік і вливаючи тонкою цівкою воду, збивати до однорідності. Може знадобиться трохи менше або трохи більше води, для бажаної консистенції.
- 4
Додати в готовий хумус помідори, добре перемішати ложкою або лопаткою і перекласти в сервірувальний посуд. Додатково скропити поверхню тією ж олією і посипати рештою орегано. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою