Мусака в стилі Hob-to-table

• оливкова олія↗2 tbsp
• велика цибулина↗1

  дрібно нарізана

• часник↗2

  дрібно нарізаний

• фаршована баранина↗500g
• нарізані сливові помідори400g/14oz can
• томатна паста↗2 tbsp
• мелений кориця↗2 tsp
• піджарені баклажани200g/7oz jar

  в оливковій олії, зціджені та нарізані

• фета↗200g/7oz pack

  крихти

• свіжа м'ята↗3 tbsp

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте фарш: розігрійте олію у великій неглибокій сковороді. Додайте цибулю та часник і смажте до м’якості. Додайте фарш і смажте 3‑4 хвилини, доки не підрум’яниться.

2. 2

   Приправте та тушкуйте: додайте помідори у сковороду, перемішайте томатну пасту і корицю, потім щедро посоліть і поперчіть. Тушкуйте фарш 20 хвилин, додаючи баклажани на півшляху.

3. 3

   Для подачі: посипте фарш крихтою фети та подрібненою м’ятою. Подайте мусаку, доки фета розтане, разом зі свіжим хрустким зеленим салатом і підсмаженим піто.