1
Розігрійте духовку до 325°F (160°C).
2
Змішайте паприку, коричневий цукор, чілі порошок, кмин, чебрець, сіль і перець. За потреби розв'яжіть м'ясо. Натріть сумішшю спецій свинину; перекладіть у миску або герметичний пакет. Накрийте і охолоджуйте щонайменше 4 години, до 24 годин.
3
У великій жаростійкій сковороді розігрійте олію на середньо‑високому вогні; обсмажте свинину з усіх боків. Перекладіть у духовку на 2 ½ години або доки термометр у центрі не покаже 160°F (70°C). Перекладіть м'ясо на дошку, накрийте фольгою і дайте постояти 20 хвилин, щоб охололо. За допомогою двох виделок або рук роздеріть м'ясо на волокна і перекладіть у миску.
4
Вилийте 1 ½ склянки (375 мл) соусу на м'ясо, перемішуючи, щоб покрити. Викладіть на булочки. Полийте залишком соусу.
5
Соус барбекю.
6
Тим часом у каструлі доведіть соус барбекю, коричневий цукор, оцет і гострий соус до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте, час від часу помішуючи, 5 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток