Салат з селери та булгуру

• булгур↗200g
• стебло селери↗1
• яблуко Pink Lady®↗1
• сік 1 лимона
• оливкова олія↗4 tbsp
• жменя підсмажених фундуків↗

  грубо порубані

• червоний чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• велика жменя гранатових зерен↗

  зерна

• невелика жменя петрушки↗

  нарізана

• невелика жменя м'яти↗

  нарізана

• невелика жменя тархуну

  нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть булгур у велику миску і просто залийте його окропом. Накрийте миску плівкою і залиште на 30 хвилин, щоб він всмоктав всю воду.

2. 2

   Тим часом розділіть стебла селери і відкладіть листя. Дуже тонко наріжте селеру і грубо порубайте листя. Яблуко наріжте тонкими скибочками‑матчстиками і перемішайте з невеликою кількістю лимонного соку. У мисці змішайте залишок лимонного соку з олією та трохи приправ, щоб отримати заправку.

3. 3

   Обережно розпушіть булгур виделкою. Перемішайте нарізану селеру та яблуко з булгуром, потім додайте горіхи, чилі, гранатові зерна та трави. Полийте заправкою і обережно перемішайте. Посипте листям селери і подайте.