Трав'яний ростбіф з трьома чистими вуглеводами

• червоне вино↗1⁄2
• вода↗1⁄2
• чебрець↗1
• розмарин↗1
• чорний перець↗1
• кошерна сіль↗1
• оливкова олія↗2
• топ‑роунд (високий) ростбіф↗3
• часникові зубчики, розрізані навпіл↗5
• середня цибулина, тонко нарізана↗1⁄2
• варений бекон, не хрусткий↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте червоне вино і воду у мультиварку; відкладіть.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте трави, перець, сіль і оливкову олію, перемішайте.

3. 3

   Чистими руками натріть м'ясо олійно‑трав'яною сумішшю.

4. 4

   Помістіть ростбіф у мультиварку, посипте навколо часником і цибулею. Покладіть смужки бекону зверху.

5. 5

   Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 10 годин.

6. 6

   Перед подачею переверніть ростбіф у мультиварці, потім вимкніть її приблизно на 15 хвилин. Перекладіть м'ясо на піднос і дайте стікати кілька хвилин.

7. 7

   Для подачі використайте гострий ніж, щоб нарізати м'ясо поперек волокон. За бажанням занурте шматок у соки або подайте з маленькою чашкою соусу.