Баранячі котлетки з травами та запеченими овочами

• перець↗2

  будь-якого кольору, без насіння, крупними шматками

• велика батат↗1

  очищений і нарізаний крупними шматками

• цукіні↗2

  нарізані крупними шматками

• червона цибуля↗1

  нарізана дольками

• оливкова олія↗1 tbsp
• постні баранячі котлетки↗8
• листок чебрецю↗1 tbsp

  подрібнений

• м'ята↗2 tbsp

  листя, подрібнені

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Викладіть перець, батат, цукіні та цибулю на великий деко, полийте олією та приправте великою кількістю меленого чорного перцю. Запікайте 25 хв.

2. 2

   Тим часом очистіть котлетки від зайвого жиру. Змішайте трави з кількома щипцями меленого чорного перцю і натріть їх на м'ясо.

3. 3

   Вийміть овочі, перемішайте їх і пересуньте в один бік деку. Покладіть котлетки на гаряче деко і поверніть у духовку ще на 10 хв.

4. 4

   Переверніть котлетки і запікайте ще 10 хв, доки овочі та м'ясо не стануть м'якими і злегка підрум'яняться. Перемішайте все на деку і подавайте.