З Кулінарного інституту Америки. Я обожнюю більш крупну, густу текстуру ізраїльського кускусу. Іноді його важко знайти в місцевих магазинах, але його можна приготувати і зі звичайним кускусом.

Інгредієнти

8 порц.

оливкова олія↗2
ізраїльський кускус↗2
курячий бульйон або овочевий бульйон↗4
свіжа петрушка↗1⁄4
тарган1
розмарин↗1
лимонний сік↗1⁄4
сіль↗1
перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Нагрійте оливкову олію у каструлі об’ємом 2 кварт (≈2 л) на середньому вогні. Додайте кускус і смажте, постійно помішуючи, доки він не покриється олією і не стане ароматним, 2‑3 хвилини.
2
Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і тушкуйте, доки кускус не стане м’яким, 10‑12 хвилин.
3
Додайте трави та лимонний сік. Приправте сіллю і перцем.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток