Ситний зимовий овочевий суп

• оливкова олія↗1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• ріпа↗1

  очищена і нарізана кубиками

• великі моркви↗4

  очищені і нарізані кубиками

• гілочки чебрецю↗3

  листя зняте і грубо порубане

• овочевий бульйон↗850ml
• напівзнежирене молоко↗500ml
• консервовані змішані боби2 x 410g

  у воді, зціджені

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі, потім обережно підсмажте часник, не допускаючи його підрум’янення. Додайте репу, моркву та дві третини чебрецю, після чого влейте бульйон і молоко. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 15 хвилин.

2. 2

   Вилийте третину супу у блендер, збийте до однорідності, потім поверніть у каструлю разом з бобами. Перевірте приправи, поверніть на вогонь і прогрійте. Подавайте, посипавши залишками чебрецю та теплими хрусткими булочками.