Здорові макарони з тунцем

• цільнозернові пенне↗150g
• порей↗1 large

  (200г), розрізаний навпіл і тонко нарізаний

• оливкова олія↗1 tsp
• черрі помідори↗160g

  по можливості на лозі

• солодка кукурудза↗198g can

  злита

• рікотта↗75g
• тунця↗160g can

  у весняній воді, злита

• базилік↗handful of

  нарізаний, плюс кілька цілих листків для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пенне з пореєм у великій каструлі підсоленої води згідно інструкції на упаковці, до стану аль денте.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні і обсмажте помідори кілька хвилин, доки вони не почнуть лопатися і м'якнути. Додайте кукурудзу і готуйте 2‑3 хвилини, щоб прогріти. Злийте макарони та порей, залишивши трохи води від макаронів. Перекладіть злиті макарони та порей у сковороду з помідорами, потім додайте рікотту і тунця.

3. 3

   Приправте великою кількістю чорного перцю. Якщо хочете розрідити консистенцію, додайте трохи зарезервованої води від макаронів разом з нарізаним базиліком. Подавайте, розсипаючи цілими листками базиліку.