Здоровий салат Нісуаз

• нові картоплини↗200g

  товстими скибками

• яйця середнього розміру↗2
• зелені боби↗100g

  очищені

• роменська салата↗1

  серце, листя розділені та вимиті

• черрі помідори↗8

  розрізані навпіл

• анчоуси↗6

  в оливковій олії, добре зціджені

• консервований тунець стейк

  у мінеральній воді, зціджений

• майонез з низьким вмістом жиру↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Налити велику каструлю води і довести до кипіння. Додати картоплю та яйця, варити 7 хвилин. Вилучити яйця, додати зелені боби і варити ще 4 хвилини. Злити воду з картоплі, бобів і яєць у друшляку під холодною проточною водою, охолодити. Залишити на сухому.

2. 2

   Очистити яйця і розрізати на чверті. Викласти листя салату у 2 неглибокі миски. Розсипати боби, картоплю, помідори та чверті яєць. Протерти анчоуси паперовим рушником, щоб вбирати зайву олію, і розкласти зверху.

3. 3

   Розділити тунець на шматочки і розсипати по салату. Змішати майонез з 1 ст. л. холодної води у мисці до однорідності. Полити салат і подати.