Корисний курячий стір-фрай

• коричневий басматі рис↗65g
• рапсова олія↗2 tsp
• імбир↗15g

  очищений та нарізаний тонкими смужками

• червона цибуля↗2 small

  (160 г), нарізана дольками

• броколі↗160g

  розділене на суцвіття, стебло дрібно нарізане

• морква↗2

  (160 г), розрізана навпіл по довжині, потім діагональними скибками

• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний (за бажанням)

• куряче філе↗200g

  нарізане тонкими смужками

• мелений кмин↗½ tsp
• хрустке арахісове масло↗1 tbsp
• безглютеновий тамарі↗1 tbsp
• рисовий оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть рис згідно інструкції на упаковці, потім зцідіть. Нагрійте олію у антипригарному воке на сильному вогні і обсмажте імбир та червону цибулю 2 хвилини. Додайте стебло броколі, моркву та чилі (за бажанням) і готуйте 1 хвилину.

2. 2

   Додайте курку та кмин, швидко обсмажте, потім додайте суцвіття броколі та 3 ст. л. води. Накрийте кришкою і готуйте на парі 3–4 хвилини, доки суцвіття броколі не стануть м’якими, а курка не буде готова.

3. 3

   Тим часом змішайте арахісове масло з тамарі та оцтом. Додайте соус до овочів і курки, перемішайте, потім подайте на звареному рисі.