Халумі з лимонними лінзами, нутом та буряком
На порцію
Салат зі свіжих інгредієнтів, підкреслений золотистим халумі та швидко маринованою червоною цибулею.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть лінзи у каструлі з киплячою водою 20‑25 хвилин, доки вони не стануть майже готовими. Тим часом вичавіть сік одного лимону в миску. Додайте цибулю і злегка розтерти її з щіпкою солі, щоб трохи замаринувати. Відкладіть.
- 2
Тонко натріть цедру залишившегося лимону і відкладіть для халумі. Вичавіть сік у банку або кувшин. Додайте олію з щіпкою приправ і каперси – добре струсніть і відкладіть. Коли лінзи готові, зцідіть їх і перекладіть у велику миску разом з нутом. Одразу перемішайте з заправкою, потім додайте буряк, петрушку, мариновану цибулю та її сік.
- 3
Нагрійте сковороду на середньому вогні і обсмажте халумі 1‑2 хвилини з кожного боку, доки не стане золотисто-коричневим. Перемішайте з цедрою лимону, потім викладіть зверху на салат перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою