Тріска з морепродуктами в катаплані

• холоднопресована рапсова олія↗2 tbsp
• цибуля↗1

  розрізана навпіл і тонко нарізана

• салатова картопля↗250g

  нарізана кубиками

• великий червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний

• цукіні↗1

  товстими скибками (200 г)

• помідори↗2

  нарізані (150 г)

• великі зубчики часнику↗2

  дрібно натерті

• яблучний оцет↗1 tbsp

  (за бажанням)

• овочевий бульйонний порошок↗2 tsp
• безшкірна хек↗2

  філе (пакет 240 г)

• пакет готових мідій150g

  (без ракушок)

• очищені креветки60g
• петрушка↗large handful of

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у широкій антипригарній каструлі з щільною кришкою. Обсмажте цибулю та картоплю близько 5 хвилин, доки не стануть м’якими. Додайте перець, цукіні, помідори та часник, потім влійте оцет (за бажанням), бульйонний порошок і 200 мл води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин, доки овочі не стануть дуже м’якими.

2. 2

   Додайте філе тріски, готові мідії та креветки, накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин, доки риба легко розпадається виделкою. Посипте петрушкою і подайте.