Грильована морська форель, прошутто, самофір та сочевиця

• морська форель↗2

  філе

• прошуто↗2 slices
• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс додаток для поливання

• пакет вареної сочевиці пуй↗250g
• маленькі каперси↗3 tbsp
• самофір↗100g
• лимон↗½

  вичавлений, плюс 2 дольки лимону для подачі

• грецький йогурт↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньої температури. Обгорніть кожне філе риби скибкою прошутто і збризніть трохи оливковою олією. Викладіть на деко і грильте 6‑8 хв, один раз перевернувши, доки прошутто не стане хрустким, а риба — готовою.

2. 2

   Поки риба готується, перелийте сочевицю, каперси, самофір і оливкову олію у маленьку каструлю і обережно прогрійте, додавши лимонний сік і приправивши за смаком. Подавайте рибу з сочевицею, дольками лимону, ложкою йогурту і краплею оливкової олії.