Грильований радичіо з фонтіной

• радичіо↗2

  головки, розрізані через стебло на частки

• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс додаткова для подачі

• бальзамічний оцет↗1 tbsp

  плюс додаткова для подачі

• листя тим'яну↗2 tbsp
• фонтін↗50g

  стружки або тонко нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньої температури, приблизно 160 °C. Покладіть радичіо на деко і приправте. Збийте олію та оцет, потім полийте радичіо. Грилюйте 5–8 хвилин, регулярно повертаючи – овоч має стати м’яким і готовим, але не надто підгорілим.

2. 2

   Подайте на великій тарілці, посипавши листям тим'яну та фонтіной. Додайте ще трохи оливкової олії та бальзамічного оцту, приправте і подавайте.