Грильовані Сендвічі з Портобелло та Базилковим Айолі

• Для базилкового айолі
• майонез↗1
• часник, пропущений через прес (я подрібнюю)↗3
• свіжі листя базиліку, тонко нарізані (я їх нарізаю)↗24
• лимонний сік↗1
• сіль↗
• свіжомелений перець↗
• Для сендвічів
• великі печериці портобелло, протерті вологими паперовими рушниками↗4
• часник, нарізаний тонкими скибочками↗3
• гілочка свіжого розмарину, без стебла, листя залишено (за бажанням)↗1
• оливкова олія↗3
• балсамічний оцет↗3
• сіль↗
• свіжомелений перець↗
• tomatoes, cut crosswise into 1/2-inch slices↗1
• bunch arugula, washed and spun dry↗1
• onion rolls or 4 hamburger buns↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте базилкове айолі: змішайте майонез, часник, базилік та лимонний сік, збийте, приправте сіллю і перцем.

2. 2

   Для сендвічів: зріжте стебла грибів, зробіть маленькі отвори в капелюшках і вставте часник і розмарин (за бажанням).

3. 3

   Змішайте олію та бальзамічний оцет, змастіть капелюшки та томати, приправте сіллю і перцем.

4. 4

   Розігрійте гриль до високої температури.

5. 5

   Покладіть решітку для овочів на гриль і розігрійте її 5 хвилин.

6. 6

   Грилюйте гриби шляпкою вниз і томати, повертаючи лопаткою, 3‑6 хв на кожну сторону, змащуючи олійно‑оцтовою сумішшю.

7. 7

   Намажте булочки базилковим айолі, додайте гриби, томати та руколу і насолоджуйтесь.