Смузі‑боул «Зелена богиня»

• банани↗2

  нарізані

• спілий авокадо↗1

  без кісточки, очищений і нарізаний кубиками

• маленький спілий манго↗1

  без кісточки, очищений і нарізаний кубиками

• шпинат↗100g

  (свіжий або заморожений)

• молоко↗250ml

  (незсолоджене мигдалеве або кокосове молоко підходить)

• незсолоджений мигдальний (масло)↗1 tbsp

  або арахісове масло

• чистий мед↗1 tbsp

  агаве або кленовий сироп (за бажанням)

• насіння чіа↗1 tbsp
• насіння льону↗1 tbsp
• гарбузові насіння↗4 tbsp
• соняшникові насіння↗4 tbsp
• кокосові пластинки↗4 tbsp
• мелений мигдаль↗4 tbsp
• мелений кориця↗¼ tsp
• чистий мед↗2 tbsp

  агаве або кленовий сироп

• mixed fresh fruit175g

  chopped (we used banana, mango, raspberries and blueberries)

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте банани і розкладіть їх на маленькому деку, застеленому пергаментом. Заморозьте 2 години, доки вони не стануть твердими. (Тепер ви можете перенести бананові скибочки у пакет для заморозки і зберігати до 3 місяців, або продовжити за рецептом.)

2. 2

   Для суміші насіння розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/газ 4 і підготуйте деко з пергаментом. Викладіть насіння, кокос і мигдаль у миску, додайте корицю і полийте медом, агаве або кленовим сиропом. Перемішайте, доки все добре покрите, потім рівномірно розподіліть суміш на деку. Випікайте 10‑15 хвилин, перемішуючи кожні 5 хвилин, доки насіння не підрум’яниться. Охолодіть. Зберігайте у герметичному контейнері до 1 місяця.

3. 3

   Покладіть авокадо, манго, шпинат, молоко, горіхову пасту, заморожені бананові скибочки і мед (за потреби) у блендер і збийте до густої смузі‑консистенції, при потребі підскребаючи бічки ложкою. Розподіліть суміш між двома боулами і прикрасьте фруктами зверху. Посипте 1‑2 ст. л. насіннєвої суміші на кожен боул і подавайте одразу.