Грецька запечена риба з овочами

• малі картоплини↗5

  (близько 400 г), вимиті та нарізані дольками

• цибуля↗1

  розрізана навпіл і нарізана

• часникові зубчики↗2

  грубо порубані

• сушений орегано↗½ tsp

  або ½ ст. л. свіжого орегано, порубаного

• оливкова олія↗2 tbsp
• лимон↗½

  нарізаний дольками

• великі помідори↗2

  нарізані дольками

• свіжий безшкірний минтай↗2

  філе (близько 200 г)

• петрушка↗small handful

  грубо порубана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекційна/газ 6. Викладіть картоплю, цибулю, часник, орегано та оливкову олію у форму для запікання, приправте, потім перемішайте руками, щоб усе покрилося олією. Запікайте 15 хвилин, потім переверніть і запікайте ще 15 хвилин.

2. 2

   Додайте лимон і помідори, запікайте ще 10 хвилин, потім викладіть філе риби і готуйте ще 10 хвилин. Подавайте, посипавши петрушкою.