Грецький фета трайбік

• піта2
• оливкова олія↗3 tsp
• сушений орегано↗1 tsp
• червона цибуля↗1

  нарізана тонкими клинками

• масляні боби↗400g can

  злиті та промиті

• цукіні↗2

  розрізані вздовж і під кутом

• черрі помідори↗100g

  на кущі

• оливки Каламата↗20g

  без кісточки та розрізані навпіл

• фета↗100g

  нарізана на шматочки розміром у укус

• лимон↗1

  нарізаний клинками

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Поріжте або розірвіть піта‑хліб на шматочки чи трикутники і розкладіть їх на великому деку. Полийте 1 ч. л. олії та розсипте половину орегано і трохи чорного перцю, перемішайте. Розподіліть шматочки піти в один шар і випікайте 10 хвилин, доки не стануть золотистими та хрусткими.

2. 2

   Зніміть піта‑чіпси з деку, потім додайте часточки цибулі, боби та цукіні. Полийте залишковою олією та орегано, приправте і запікайте ще 10 хвилин.

3. 3

   Додайте помідори та оливки, розсипте фету зверху. Запікайте ще 10 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а фета не почне золотитися. Розсипте піта‑чіпси зверху або по краях, вичавіть лимонні клинки і подавайте половину трайбіка. Решту залиште охолодженою для ланч‑боксів (див. підказку нижче).