Золота картопляна супа

• масло↗1
• цибуля↗1⁄4
• селер↗1⁄4
• морква↗1
• картопля↗1
• вода↗3⁄4
• молоко↗1
• перець↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• борошно↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• вода↗3
• чеддер↗3⁄4
• паприка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та селера у вершковому маслі в середній каструлі.

2. 2

   Додайте моркву, картоплю та 3/4 склянки води; доведіть до кипіння.

3. 3

   Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте, доки картопля не стане м’якою (близько 15 хвилин).

4. 4

   Додайте молоко, сіль і перець, перемішайте. Доведіть до легкого кипіння, часто помішуючи.

5. 5

   У маленькій мисці змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль і 3 столові ложки води; вмішайте у суп.

6. 6

   Готуйте і помішуйте, доки суміш не загусне.

7. 7

   Зніміть з вогню.

8. 8

   Додайте сир і перемішайте, доки він не розтане.

9. 9

   Посипте кожну порцію дрібкою паприки.