Безглютеновий та беззерновий банановий хліб (версія Thermomix)

• льняне насіння↗25
• волоські горіхи↗70
• банани, дуже стиглі↗300
• яйця, вільного вирощування↗3
• мед↗60
• масло з горіхів макадамії60
• кориця↗1
• харчова сода↗1⁄2
• лимонний сік↗1
• сіль↗1
• мигдалеве борошно↗200

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C (325 °F).

2. 2

   Вистеліть форму для хліба пергаментним папером.

3. 3

   Установіть лопаті на швидкість 8. Скиньте льняне насіння через отвір у кришці, щоб подрібнити його до дрібного стану. Висипте і відкладіть.

4. 4

   Помістіть волоські горіхи в чашу Thermomix. Увімкніть турбо 2‑3 рази, щоб грубо порубати. Висипте і відкладіть.

5. 5

   Покладіть банани в чашу Thermomix. Змішуйте 30 секунд на швидкості 4, доки не стануть повністю пюре.

6. 6

   Додайте яйця, мед, масло, корицю, соду та лимонний сік. Змішуйте 30 секунд на швидкості 4, доки не з’єднаються.

7. 7

   Додайте сіль, мигдалеве борошно та подрібнене льняне насіння. Змішуйте 45 секунд на швидкості 4.

8. 8

   Ручним способом додайте волоські горіхи (це також момент, коли можна додати шоколадні чіпси або родзинки, якщо ви їх використовуєте).

9. 9

   Вилийте суміш у підготовлену форму для хліба. Випікайте 55 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.