Піца з часником, томатами та моцарелою

• кількість піцового тіста½
• шалот↗1

  нарізаний півмісяцями

• білий бальзамічний оцет↗2 tbsp
• екстра вірджин оливкова олія↗3 tbsp
• часник↗2

  дуже тонко нарізаний

• томати (виноградні або чері)

  (суміш червоних і жовтих, розрізані навпіл або на чверті)

• шар буффало моцарела↗1

  зціджена

• листя базиліку↗10
• м’які чорні оливки↗10

  (малі, типу Couchillo)

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто, слідуючи інструкціям нашого базового рецепту піцового тіста.

2. 2

   Покладіть шалот у 1 ст. л. оцту, додайте трохи солі для легкого маринування і залиште настоюватися, поки ви готуєте одну сторону піци.

3. 3

   Збризніть готову сторону кожної піци 1 ст. л. оливкової олії, потім розподіліть часник між ними. Приправте і грилюйте, неготовою стороною вниз, доки не стане хрусткою. Потім зніміть піци і викладіть томати, сир, базилік, оливки та залишкову оливкову олію з оцтом. Зцідіть шалот і посипте зверху. Приправте за смаком і подайте.