Фруктове бараняче карі

• масло або олія↗2
• нарізана кубиками варена баранина3
• цибуля↗1
• яблука, очищені↗2
• порей↗1
• зубчики часнику↗2
• кумін↗1
• куркума↗1
• кокос1
• карі порошок↗3
• сушений чебрець↗1⁄2
• курячий бульйон↗1
• нарізані помідори4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному процесорі розмістіть цибулю, яблука, порей і часник.

2. 2

   Розтопіть масло і готуйте, доки не стане м'яким, але не підрум'яниться.

3. 3

   Додайте карі порошок, кумін, куркуму, кокос і чебрець. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину.

4. 4

   Додайте курячий бульйон і помідори; тушкуйте 2 хвилини.

5. 5

   Приправте.

6. 6

   Додайте баранину, накрийте кришкою і тушкуйте, доки м'ясо не прогріється, приблизно 10 хвилин, при потребі додайте трохи бульйону, якщо соус занадто густий.

7. 7

   Подайте з рисом.