Лазанья з чотирма сирами і шпинатом

• lasagna noodles (not no-boil)↗12
• olive oil↗2
• garlic cloves, minced↗2
• frozen chopped spinach, Thawed & Drained16
• large egg, Beaten↗1
• ricotta cheese↗15 -16
• goat cheese↗4
• parmesan cheese or 3/4 cup romano cheese, Divided↗3⁄4
• mozzarella cheese, Shredded↗3
• nutmeg, Freshly Grated↗1
• cayenne pepper↗1
• salt & pepper, To Taste
• tomato sauce, homemade or jarred, your choice↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Відваріть листи лазаньї до стану аль денте, приблизно 8 хвилин.

3. 3

   Зцідіть листи та окремо підвісьте їх сушитися (щоб не злипалися).

4. 4

   Нагрійте оливкову олію з часником у каструлі, доки часник не стане ароматним і зашипить.

5. 5

   Додайте розморожений і зціджений шпинат і готуйте кілька хвилин.

6. 6

   Зніміть шпинат з вогню і дайте охолонути.

7. 7

   Змішайте збите яйце, рікотту, козячий сир, ½ склянки пармезану або романо, 2 склянки моцарели, охолоджений шпинат, часник, сіль і перець.

8. 8

   Нанесіть на дно форми розміром 9×13 дюймів приблизно ½ склянки томатного соусу.

9. 9

   Розкладіть 3 листи лазаньї вздовж, поруч, не перекриваючи один одного.

10. 10

    Викладіть третину суміші сиру та шпинату на листи і рівномірно розподіліть.

11. 11

    Налийте ½‑¾ склянки томатного соусу поверх суміші сиру та шпинату.

12. 12

    Повторіть ще два шари листів, суміші сиру та шпинату і соусу.

13. 13

    На четвертому та останньому шарі листів викладіть решту томатного соусу і посипте залишковою 1 склянкою моцарели та ¼ склянки пармезану або романо.

14. 14

    Випікайте у розігрітій духовці без кришки 40 хвилин.

15. 15

    Дайте готовій лазаньї охолонути 25 хвилин перед нарізанням і подачею.