Спробуйте подати вашій родині сьогодні Foul Mud! Назва може здатися незвичною, але смак не розчарує. Foul Mudammas — це східно-середземноморська страва, натхненна рестораном Alfanoose у фінансовому районі Манхеттену, куди щодня приходять представники Уолл-стріт. Хоча рецепт може не бути автентичним, його створили араби. Подавайте як гарнір або у піті. Рекомендовано використовувати запечений часник — інструкції можна знайти окремо. Сира часник дає більш гострий смак, але менш ароматний. Замочування на ніч покращує смак, але це необов’язково.

Інгредієнти

4 порц.

фава боби (широкі)1
нут (гарбанзо)↗1
середні помідори, дрібно нарізані↗2
червона цибуля, нарізана кубиками↗1⁄2
петрушка↗1 1⁄2
лимон, сік (або більше за смаком)↗1
оливкова олія↗1 -2
часникові зубчики, запечені та подрібнені або 3-4 зубчики, подрібнені↗6 -7
сіль↗1⁄2
перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1
Добре промийте та злийте фава боби і нут.
2
Наріжте помідори і злийте (зливання не обов'язкове, але допоможе позбутися зайвої рідини в заправці).
3
Змішайте всі інгредієнти і залиште маринуватися в холодильнику на ніч, за бажанням. Подавайте охолодженим або при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток