1
Помістіть картоплю у каструлю, залийте холодною водою так, щоб вона була покрита, і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні, доки не стане м'якою, приблизно 15‑20 хвилин. Охолодивши до зручної температури, наріжте картоплю на половинки або чверті, порціями розміром у укус.
2
Тим часом змішайте кмин, гірчицю, кріп, фенхель і коріандр у маленькій сковороді. Підсмажуйте на низькому вогні 3‑4 хвилини, часто помішуючи, доки насіння не випустить аромат і не почне тріскати. Перекладіть насіння у середню миску і дайте охолонути кілька хвилин. Додайте кмин, куркуму, сіль, перець і оцет, збийте вінчиком. Під час збивання поступово вливайте олію, продовжуючи збивати до однорідності. Додайте йогурт або сметану, потім обережно перемішайте з теплою картоплею. Подавайте теплим або при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою