Королівський морквяний торт

• пшеничне борошно↗3
• цукор↗3
• сіль↗1
• розпушувач↗1
• кориця↗1
• кукурудзяна олія↗1 1⁄2
• яйця↗4
• ванільний екстракт↗1
• волоські горіхи↗1 1⁄2
• стружка кокосу↗1 1⁄2
• пюре з вареної моркви1 1⁄3
• подрібнений ананас3⁄4
• Крем‑сирна глазур
• крем‑сир↗8
• масло↗6
• cups confectioners' sugar↗3
• teaspoon vanilla extract↗1
• lemon, juice of↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   Змастіть дві 9‑дюймові форми для торту і вистеліть їх восковим папером.

3. 3

   (Я використовую форму 9×12 дюймів.)

4. 4

   Просійте сухі інгредієнти у миску.

5. 5

   Додайте олію, яйця та ваніль.

6. 6

   Добре збийте.

7. 7

   Обережно вмішайте волоські горіхи, кокос, моркву та ананас.

8. 8

   Вилийте тісто у підготовлені форми.

9. 9

   Поставте у центр духовки і випікайте 35‑45 хвилин, доки краї не відокремляться, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде з брудом.

10. 10

    Охолодіть на решітці 3 години.

11. 11

    Наповніть торт і покрийте боки крем‑сирним глазур'ю.

12. 12

    Посипте верх цукровою пудрою.

13. 13

    Крем‑сирна глазур: збийте крем‑сир і вершкове масло у мисці.

14. 14

    Повільно додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати до однорідності.

15. 15

    Суміш має бути без грудок.

16. 16

    Додайте ваніль і, за бажанням, лимонний сік, перемішайте.

17. 17

    Покрийте глазур'ю двошаровий торт.