Корисний рибний пиріг

• борошниста картопля↗500g

  нарізана шматочками

• швейцарська морква↗1medium

  важить близько 600 г, нарізана шматочками

• м'який сир з низьким вмістом жиру↗200g

  з часником і травами

• овочевий бульйон↗150ml

  використали низькосольовий бульйон

• кукурудзяний крохмаль↗4 tsp

  змішаний з 2 ст. л. холодної води

• тріска без шкіри та кісток↗650g

  нарізана великими шматками

• відварені очищені креветки100g
• свіжа нарізана петрушка1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю та швейцарську моркву у підсоленій киплячій воді до м’якості (близько 20 хвилин).

2. 2

   Розігрійте духовку до 190°C (газ 5, вентилятор 170°C). Поки картопля та швейцарська морква варяться, покладіть м’який сир і бульйон у велику каструлю і нагрівайте обережно, помішуючи дерев’яною ложкою, доки не з’єднаються і не стануть однорідними. Потім додайте розчинений кукурудзяний крохмаль і готуйте, доки соус не загусне.

3. 3

   Додайте тріску у соус разом з креветками та петрушкою. Приправте трохи перцем.

4. 4

   Вилийте суміш у форму для випікання об’ємом 1,5 л (2¾ пінти). Злийте воду з картоплі та швейцарської моркви, добре розімніть їх і приправте чорним перцем. Викладіть пюре поверх риби, повністю її покривши. Випікайте 25‑30 хвилин, доки не стане гарячим, потім підставте під гриль на кілька хвилин, щоб підрум’янити верх. Подавайте з замороженим горохом або кукурудзою.