Сільський суп
На порцію
Ситний зимовий суп, який легко адаптувати, використовуючи те, що є під рукою.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте кубиками моркву, репу та білу частину порею.
- 2
Розтопіть масло у великій сковороді. Додайте моркву, репу, порей і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи.
- 3
Промийте бекон холодною водою, покладіть у каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на слабкому вогні, злийте воду і відкладіть охолоджуватись.
- 4
Тонко нашаткуйте капусту та наріжте бекон кубиками.
- 5
Додайте бульйон, бекон і капусту до овочів, посоліть і поперчіть за смаком. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 1 годину.
- 6
Обріжте кінці квасолі, зніміть волокна, промийте та наріжте шматочками довжиною близько 4 см. Поріжте селера і наріжте картоплю кубиками.
- 7
За 20 хвилин до закінчення варіння додайте в суп кубики картоплі та горох і готуйте до м'якості.
- 8
Подавайте з крутонами (за бажанням) та тертим сиром Грюйєр.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою