Коли я вперше натрапив на цей рецепт, не думав, що сподобається, але спробував і не пожалкував. Приправи зливаються у чудовий соус. Чудово підходить для особливих випадків або гостей. Якщо потрібно лише 4 порції, зменшіть кількість рису і використайте 4 половинки грудок. Також можна готувати з індичими філе.

Інгредієнти

6 порц.

оливкова олія↗2
імбир↗1⁄2
кориця↗1⁄2
паприка↗1⁄2
карі↗1⁄2
сіль↗1⁄2
чорний перець↗1⁄2
курячі грудки без кісток і шкіри↗6
біле сухе вино↗1⁄2
курячий бульйон (можна використовувати бульйонний кубик)↗1⁄2
морква↗2
стебла селери↗3
вершки (half-and-half)↗1⁄3
готовий гарячий рис3
авокадо↗1
cup slivered almonds↗1⁄3

Покрокова інструкція

1
У великій важкій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
2
Додайте імбир, корицю, паприку, каррі, сіль і перець до олії.
3
Перемішайте і готуйте спеції в олії 2 хвилини.
4
Додайте шматочки курки і готуйте на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку, доки не підрум'яниться.
5
Вийміть курку зі сковороди.
6
Вилийте зайву олію зі сковороди.
7
Додайте вино до сковороди і деглазуруйте приблизно 1 хвилину.
8
Додайте бульйон, моркву і селера, поверніть курку в сковороду і доведіть до кипіння.
9
Зменшіть вогонь до мінімуму.
10
Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин, доки курка не стане м'якою.
11
Вийміть курку зі сковороди; залиште її теплою.
12
Додайте вершки (half and half) у сковороду, перемішуючи до з’єднання, на низькому вогні.
13
Викладіть рис на піднос і розподіліть шматочки курки зверху.
14
Покладіть скибочки авокадо зверху, потім полийте соусом.
15
Посипте зверху скибочками мигдалю.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток