Сальса «Ель Компадре»

• спелі помідори «Рома», дрібно нарізані↗6 -8
• часникові зубчики, очищені та подрібнені↗3 -4
• рисовий винний оцет (звичайний або приправлений)↗1⁄4
• маленька цукіні, дрібно нарізана1
• маленька жовта цукіні, дрібно нарізана↗1
• халапеньо, без насіння (за бажанням), дрібно подрібнені↗3 -4
• оранжевий болгарський перець або один фіолетовий, без насіння, нарізаний↗1
• середня біла цибулина, очищена та дрібно нарізана↗1
• англійський огірок, нарізаний1⁄2
• стебла селери та листя, подрібнені↗2
• сік лаймів↗2
• свіжий орегано↗1⁄2
• свіжі листя шавлії, подрібнені↗2
• сіль, за смаком↗
• перець, за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти в негальванічній мисці.

2. 2

   Дайте постояти близько 1 години, щоб смаки з’єдналися.

3. 3

   За потреби скоригуйте приправи.

4. 4

   Оцінка готового об’єму – приблизно 5 склянок.