Еквадорські пряні картопляні котлети

• картопля↗4
• сіль↗1⁄2
• жовток↗1
• крохмаль↗2
• цибуля↗1
• маргарин↗2
• пармезан↗1⁄2
• низькожирний творог↗1⁄2
• чілі аджі↗3
• оливкова олія↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю у велику каструлю, залийте водою, додайте сіль і варіть до м'якості, приблизно 15 хвилин.

2. 2

   Зцідіть і розімніть. Додайте жовток і крохмаль. Добре перемішайте і відкладіть.

3. 3

   Обсмажте цибулю в маргарині до золотистого кольору. Додайте сири і чилі. Добре перемішайте.

4. 4

   Сформуйте з картопляної маси 10 кульок, всередину кожної покладіть трохи чилі-сирної суміші.

5. 5

   Охолодіть 30 хвилин. Трохи сплюсніть кульки і обсмажте у гарячій олії до золотистої скоринки з обох боків.