1
Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією, газ 3). Покладіть курку у великий жаровий піддон. Змішайте куркуму, 1 ч. л. імбиру, 1 ч. л. кмину, 1 ч. л. кориці та олію, потім змастіть цю сумішшю всю курку, використавши всю ароматизовану олію. Приправте за смаком. Влийте 250 мл води на дно піддону, накрийте фольгою і ущільніть краї. Поставте в духовку і готуйте 2 години.
2
Зніміть фольгу і підвищте температуру духовки до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7). Готуйте ще 30 хвилин, доки курка не буде повністю готовою. Вийміть з духовки і залиште, доки не охолоне до такої температури, щоб можна було її розбирати. Зніміть м’ясо з кісток крупними шматками і відкладіть.
3
Для салату змішайте йогурт, майонез, залишкові по 1 ч. л. імбиру, кмину та кориці, перець кайєн і гранатовий сироп (або бальзамічну глазур). Додайте шматки курки, яблука, майже всі волоські горіхи (за винятком жмені) і петрушку, приправте.
4
Викладіть салат великою ложкою на тарілку. Для подачі полийте трохи гранатового сиропу (або бальзамічної глазурі) і розсипте гранатові насіння, залишкові горіхи та подрібнену петрушку.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток