Деруни з сардинами, авокадо та печеним перцем

• Сардини філе, Delicius↗90 г.
• Картопля↗1 ст.л.
• Яйце↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗50 г.
• Паприка↗на смак
• Перець солодкий↗1 шт.
• Авокадо↗1 шт.
• Рукола↗10 г.
• Сіль,перець↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте перець та поставте запікатися при температурі 200С впродовж 20 хв.

   
2. 2

   Натріть картоплю на крупній тертці і відіжміть надлишкову вологу. Посоліть та поперчіть. Додайте половину яйця, борошно, паприку та перемішайте.

   
3. 3

   Розігрійте пательню на середньому вогні. Додайте оливкову олію. Викладіть суміш з картоплі на пательню і сформуйте 2 деруна. Смажте по 2-3 хв з кожної сторони на середньому вогні.

   
4. 4

   Очистіть авокадо і розчавіть виделкою до однорідної маси. Посоліть ,поперчіть і додайте трошки оливкової олії. Викладіть по половинці авокадо маси на деруни.

   
5. 5

   Запечений перець накрийте фольгою на 15 хв. Потім очистіть від шкірки, розріжте навпіл та очистіть від кісточок. Наріжте соломкою.

   
6. 6

   Розріжте сардини та викладіть на авокадо масу, а зверху - печений перець.

   
7. 7

   Прикрасьте руколою. Посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією.