Курдячий баклажан (Ауберджин) дип
Дип з баклажанів, приправлений індійськими спеціями, ідеальний як закуска або соус до піта-чіпсів.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 475°F (245°C). Проткніть баклажани і запікайте 35‑40 хвилин, доки вони не сплюнуть і зморщаться. Дайте охолонути.
- 2
Тим часом нагрійте олію у маленькій сковороді, додайте цибулю на середньому вогні і готуйте 3‑4 хвилини. Додайте наступні 6 інгредієнтів і обсмажуйте, доки цибуля не стане м’якою, а суміш ароматною.
- 3
Перекладіть суміш у кухонний комбайн і трохи охолодіть. Додайте йогурт, кінзу та томатну пасту і подрібнюйте до однорідності.
- 4
Видаліть м’якоть з запеченого баклажана, покладіть у комбайн і подрібнюйте до гладкості. Додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком. Знову подрібніть 30 секунд. Подавайте гарячим, холодним або при кімнатній температурі з піта-чіпсами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою