Нут і тофу в карі

• цибуля↗1
• часник1
• рослинна олія↗2
• мелений кмин↗2
• мелений коріандр↗1
• куркума↗1⁄2
• мелений чорний перець↗1⁄4
• кайенний перець↗1
• тофу (твердий)↗1
• незціджені варені нут2
• томати↗2
• сіль↗1
• свіжий кінза
• звичайний йогурт↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та часник в олії, доки цибуля не стане прозорою, час від часу помішуючи. Додайте спеції.

2. 2

   Додайте тофу і готуйте одну‑дві хвилини, постійно помішуючи.

3. 3

   Додайте нут і приблизно 1/4 склянки їх рідини, тушкуйте 5 хвилин.

4. 4

   Додайте томати і готуйте, доки вони не прогріються. Додайте сіль за смаком.

5. 5

   Подавайте, посипавши свіжим кінзою та/або йогуртом, за бажанням, з рисом.